مواد لازم :
ـ برنج ۳ پیمانه
ـ لوبیا چشم بلبلی ۱ پیمانه
ـ گوشت ۴۰۰ گرم
ـ شوید خشک یا تازه خرد شده ۴ الی ۵ قاشق غذا خوری
ـ روغن به مقدار لازم
ـ نمک قدری
ـ زعفران دمکرده ۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه :
لوبیایی را که از قبل در آب خیساند ه اید را با کمی نمک بپزید. برنج را با ۴ پیمانه آب وکمی نمک و روغن به صورت کته بپزید و وقتی آبش را جمع کرد لابلای آن شوید بپاشید و بگذارید دم بیفتد . گوشت را جدا گانه با نمک و زردچوبه و دارچین وزنجبیل و پیاز بپزید وقتی برنج آماده شد یک کفگیر برنج وبعد یک کفگیر لوبیا ودوباره برنج وبعد لوبیا ... آنقدر تکرار کنید تا دیس پر شود و با گوشت نوش جان کنید .
لوبیایی که در تصویر میبینید کمی متفاوت تر از لوبیای چشم بلبلی است و مخصوص منطقه غرب کشور میباشد و موقع پخت رنگ قرمز به خود میگیرد و بسیار خوشمزه و از نظر اندازه کوچکتر هم هست .
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر