مواد لازم:
ـ برنج ۳ پیمانه
ـ باقلا ۴۰۰ گرم
ـ شوید خشک ۴ قاشق غذا خوری
ـ گوشت ماهیچه ۴۵۰ گرم
ـ نمک و زرد چوبه و روغن به قدر کافی
ـ زعفران دم کرده ۱ قاشق غذا خوری
ـ کشمش و خرما و پیاز و... برای روی پلو
طرز تهیه :
این پلو هم مانند بقیه پلو هاست فقط با این تفاوت که باقلا را با برنج اگر به صورت کته است از اول بریزید و اگر برنج را آبکش میکنید چند دقیقه قبل از صاف کردن برنج آن را در برنج بریزید تا با آب برنج کمی بجوشد و زمانیکه برنج را در قابلمه میریزید لابه لای آن شوید بپاشید واگر کته بود بعد از جمع شدن آب برنج شوید را بپاشید. گوشت پخته و کشمش و خرما و زعفران و پیاز را روی پلو تزیین کنید.
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر